Historie rybářství na Hodonínsku začíná kolem roku 1473. Vratislav 

z Pernštejna zde začal zakládat soustavu velkých rybníků. Jejich celková výměra tehdy přesahovala 2000 ha. Úpadek rybníkářství začal v dobách Třicetileté války. V roce 1872 byly již všechny rybníky zrušeny a přeměněny na louky a pole.

Novodobá historie rybníkaření na Hodonínsku začíná v roce 1945, kdy

se začíná s obnovou a budováním nových rybníků. V současné době

je na Hodonínsku okolo 90 rybníků o celkové výměře 520 ha. 

Na převážné většině těchto rybníků hospodaří a je majitelem Rybářství Hodonín s.r.o.